山东食用菌甘蔗渣与油菜夹壳栽培技术

　　甘蔗渣栽培

　　我国南部好多省份主产甘蔗，甘蔗渣资源丰富。据山东食用菌有关资料报道，福建省每年有70万～75万吨的蔗渣。广西、广东数量更大。蔗渣含有丰富的纤维素、木质素、单糖和其他成分，能满足平菇生长发育过程中对养分的需要。

　　培养料调制常用以下组分：

　　（1）纯蔗渣培养基：

　　干蔗渣78％

　　米糠（麸皮）20％

　　石膏1％

　　硫酸钙1％

　　水65％～70％

　　（2）混合培养基：

　　干蔗渣53％

　　干木屑16％

　　米糠（麸皮）20％

　　石膏1％

　　水65％一70％

　　蔗渣栽培方式可瓶栽、塑料膜栽培，方法是将上述各组分拌匀后装入瓶或袋内（最好耐高温），置高压锅或土蒸锅内灭菌，接种管理按常规进行。

　　生料栽培，可箱栽、大床栽培。方法是给水中加入0.1％高锰酸钾或多菌灵。还可加1％石灰进行表面灭菌。其地方法同前文有关叙述。

　　油菜夹壳栽培

　　油菜夹壳是一种很有开发利用价值的原料。我国东南一带，油菜壳十分丰富，但往往在野外白白烧掉。据淄博食用菌有关资料报道，用油菜壳栽培平菇，产量可超过稻草。

　　栽培时不切断，也不必粉碎。只要取清白无霉变的油菜壳，和处理稻草一样用石灰水浸泡和清水冲洗。管理方法同稻草栽培。