液体菌种的优点及应注意的问题

　　近年来，“液体菌种”这个词越来越多的受到广大食用菌爱好者及食用菌种植者的青睐。其实早在20多年前，液体食用菌已经在欧美许多国家盛行。近年来，日本、韩国等亚洲国家也对某些菌种进行了深入研究，那么液体菌种与传统工艺相比有哪些好处呢。

　　生产工艺简化，液体菌种没有母种与栽培种之分，可以接原种，也可以接栽培袋，工艺简单，不繁琐，节约时间成本。

　　菌种纯度更高，液体菌种实在密封的食用菌设备罐体内培养的，菌种所需氧气、养料等都经过严格控，且培育过程中，要经过筛选、提纯。据悉，其纯度可高达99.999999%。

　　受杂菌污染小，液体菌种接种后，萌发点分散，比杂菌萌发速度快，环境适宜的情况下，一般24小时就能覆盖接种面。而且，在培养液灌入过程中，要通过孔径为0.01微米的膜过滤材料，保证养料纯度，从而大大降低杂菌污染的几率。

　　接种速度快、成本低，一般一小时可以接种1500——4000袋，每袋菌种不过3分钱。

　　生长周期短，液体菌种萌发速度比传统工艺快一倍不止，生产周期变短，且出菇整齐，更容易抓住市场，受到广大消费者的喜爱。

　　适合规模化生产，无季节性限制。液体菌种在密封的发酵罐内，人工控制菌种的最佳环境来生产，不受季节影响，而且操作简单，节约生产费用、人工成本等各项费用，形成规模效应，为生产者提供最大的利润空间。

　　方便更换品种，要换品种，提前10天生产菌种就可以了，方便、快捷、简单。

　　市场需求大，随着液体菌种的广泛推广，人们对液体菌种的了解越来越多，对液体菌种的需求也越来越大。

　　在培养液体菌种过程中应注意哪些问题呢？

　　控制氧气含量，培养液中氧气的含量直接影响到菌种自身的新陈代谢，氧气在培养液中的容量与温度、接触面积、压力等都有很大关系，液体菌种培养设备一般都能很好的解决这个问题。

　　空气的纯净度，生产环境一定要保持整洁，选择过滤膜时一定要选择技术先进、孔径小的，保证进入的空气的无菌度。

　　培养液的配置，不同的菌种对营养的需求比例不同，配置过程中一定要了解菌种的属性，配置营养均衡，适宜其生长的营养液。

　　需要注意的问题还有很多，不在一一列举，这篇文章只是一个窗口，让更多的人了解液体食用菌，这是今后食用菌的发展趋势。我国的液体菌种培养技术的越来越成熟、培养设备越来越完善，抢先一步生产的人就能占领先机，收获更多，更好的抓住行情、占领市场，你还等什么呢？心动不如行动！